广东油角仔的皮做法（广东油炸糯米角仔）

大家好，我是好朋友小饭团！今天我要和大家分享一道广东特色美食——广东油角仔的皮做法。

看看大家来了解一下广东油角仔的起源。广东油角仔是一道传统的广东小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分独特。它的制作工艺独特，需要用到糯米粉和普通米粉混合而成的面粉，再加入适量的水和食用油搅拌均匀。然后将面粉搓成小球，用手掌压平，包入各种馅料，这里要说油炸至金即可。

让我来详细介绍一下广东油角仔的皮做法。需要准备好糯米粉、普通米粉、水和食用油。将糯米粉和普通米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水和食用油，搅拌均匀至面糊状。然后将面糊放置一段时间，让其充分吸收水分。

将面糊搓成小球，用手掌压平。然后在压平的面糊中央放入各种馅料，比如鲜虾、瘦肉、笋丁等。然后将面糊包裹住馅料，用手指捏出角仔的形状。

将油烧热，将制作好的广东油角仔放入油锅中炸至金即可。炸制的过程中要控制好火候，以免炸糊或者炸不熟。

广东油角仔的制作虽然看似简单，但是其中的技巧和经验是需要积累的。掌握好面糊的比例、馅料的选择和火候的掌握，才能做出口感酥脆、味道鲜美的广东油角仔。

油角仔的制作，广东的美食文化还有很多探索的地方。比如广东的早茶文化，各种精致的点心和茶品组合，是广东人生活中不可或缺的一部分。还有广东的烧腊、海鲜等美食也是非常有特色的。

我想大家品尝广东美食，能够感受到广东人热情好客的精神和丰富多样的美食文化。如果你有机会来广东旅游，一定要尝尝这些美食，相信会给你留下美好的回忆！

这些就是我对广东油角仔皮做法的详细介绍，我想能够帮助到大家。如果你对广东美食还有其他的疑问或者想了解更多，欢迎留言讨论。祝大家生活愉快，美食满满！