蒸扣肉简单做法(学做梅菜扣肉)

大家好，我是美食达人小糖糖！今天我要和大家分享一个超级简单的蒸扣肉做法，特别是梅菜扣肉，简直是绝配！废话不多说，看看大家开始吧！

需要准备的材料有：五花肉500克，梅菜适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，水淀粉适量。

开始制作吧！将五花肉切成约1厘米厚的薄片，然后用开水焯水，去除血水和腥味。将焯水后的五花肉均匀地码在蒸盘底部。

来制作梅菜。将梅菜洗净，切成小段，然后用开水焯水，去除梅菜的苦味。焯水后的梅菜放在五花肉上面，均匀地铺开。

来制作蒸扣肉的调料。将蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精混合在一起，搅拌均匀。然后将调料均匀地倒在梅菜上面。

要蒸扣肉了！将蒸盘放入蒸锅中，加水蒸煮约30分钟，直到五花肉变得软烂，梅菜也变得香糯。蒸好后，将蒸盘取出，撒上适量的葱花，再用水淀粉勾芡，增加口感和美观。

哇！梅菜扣肉终于完成了！看着那香喷喷的色香味俱佳的扣肉，我已经忍不住流口水了！快来一起尝尝吧！

这个简单的蒸扣肉做法，我还找到了几篇，有关于梅菜的营养价值、蒸菜的技巧等等。如果你对这些感兴趣，我可以分享给你哦！

我想大家喜欢今天的分享，如果有任何问题或者想了解更多美食的话，记得随时找我哦，小糖糖随时为你们服务！祝大家做出美味的梅菜扣肉，开开心心享受美食！